हैंड्स-ऑफ चावल! Rice खाने का ऐसा तरीका पहले कभी नहीं देखा होगा

Right Way of Eating Rice: भारत में चावल सिर्फ खाना नहीं, बल्कि हमारी संस्कृति का हिस्सा है. हमें इसे हाथों से खाने का अलग ही आनंद आता है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि दुनिया के अन्य हिस्सों में इसे कितने जटिल तरीकों से खाया जाता है? हाल ही में सोशल मीडिया पर एक वीडियो वायरल हुआ, जिसमें ब्रिटेन के एटिकेट एक्सपर्ट विलियम हैंसन ने चावल खाने का ‘ब्रिटिश तरीका’ दिखाया और इसे देखकर नेटिजन्स के माथे ठनके रह गए.

वीडियो इंस्टाग्राम पर शेयर किया गया और देखते ही देखते इसे 10 मिलियन व्यूज मिल गए. इसमें हैंसन बताते हैं कि ब्रिटिश डाइनिंग एटिकेट में चावल को मटर जैसी छोटी चीज़ की तरह फोर्क और नाइफ से खाया जाता है. हाथ या चम्मच का इस्तेमाल पूरी तरह गलत माना जाता है. हैंसन ने डेमो में दिखाया कि फोर्क को तिरछा रखना है, नाइफ से चावल को फोर्क के बैक पर पुश करना है, और फिर उसे मुंह में डालना है.

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वीडियो में चावल को ‘प्रॉपरली’ मसलते हुए हैंसन को देखकर कई लोगों को क्रिंज आया. कई यूजर्स ने वीडियो पर अपनी प्रतिक्रियाएं दी  कोई हंस पड़ा तो किसी को गुस्सा आ गया। एक यूजर ने लिखा, “ये तो चावल को मारने जैसा है! हम इंडिया में हाथ से खाते हैं, स्वाद अलग लगता है.  वहीं, दूसरे ने टिप्पणी की ओवरकिल! चम्मच यूज करो ना.

दरअसल, ब्रिटिश डाइनिंग एटिकेट में फोर्क हमेशा लेफ्ट हैंड में रहता है और नाइफ के साथ मिलकर खाना फोर्क पर लोड करना ‘इलिगेंट’ माना जाता है. हैंसन की किताब ‘एलिमेंट्स ऑफ एटिकेट’ में भी इस पद्धति का ज़िक्र है. लेकिन एशियन कल्चर्स में यह तरीका अजीब और कठिन लग सकता है. रेडिट पर चर्चा में यूजर्स ने इसे ‘नेक्स्ट लेवल’ बताया. एक ने तो मजाक में कहा कि चावल को फोर्क पर चढ़ाना तो माउंट एवरेस्ट चढ़ने जैसा है.

इस वायरल वीडियो ने एक बार फिर यह दिखाया कि खाने के तरीकों में सांस्कृतिक विविधता कितनी गहरी और अलग-अलग हो सकती है. जहां एक ओर भारत में चावल खाने में सहजता और स्वाद का आनंद है, वहीं ब्रिटेन में इसे ‘सही तरीके’ से खाने के लिए कई नियम हैं.