महंगे सप्लीमेंट नहीं, किचन में मौजूद इन देसी ड्रिंक्स से पाएं भरपूर प्रोटीन, गर्मियों में रहेंगे कूल-कूल
घर पर कैसे लें प्रोटीन ड्रिंक?
पर्याप्त प्रोटीन पाने का मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप भारी-भरकम खाना खाएं या महंगे सप्लीमेंट लें. आपकी अपनी रसोई में ही कई ऐसे देसी पेय मौजूद हैं, जो दाल, दूध, मेवे और बीजों से बने होते हैं और जो सेहत और प्रोटीन का सच्चा खज़ाना हैं. आइए, देखते हैं कि ये पेय कौन-कौन से हैं.
सत्तू शरबत में भरा हैं प्रोटीन का खजाना
इस लिस्ट में सबसे ऊपर है सत्तू शरबत. सत्तू को अक्सर बिहार और उत्तर प्रदेश के इलाकों का 'पावरहाउस' कहा जाता है. भुने हुए चने से बना यह ताज़गी भरा पेय न सिर्फ़ गर्मियों में ठंडक देता है, बल्कि इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फ़ाइबर भी होता है. आप इसे नमकीन या मीठे, दोनों ही तरीकों से बनाकर पी सकते हैं.
लस्सी प्रोटीन का बेहतरीन स्त्रोत
शायद ही कोई ऐसा हो जिसे गाढ़ी, क्रीमी लस्सी पीना पसंद न हो. दही से भरपूर होने के कारण, लस्सी प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है. हालांकि, आपको यह पक्का करना चाहिए कि सेहत और स्वाद के बीच संतुलन बनाए रखने के लिए चीनी की मात्रा कम रखी जाए. आप इसमें आम या केला जैसे फल मिलाकर इसके पोषण मूल्य को और भी बढ़ा सकते हैं.
छाछ में होते है प्रोटीन के साथ-साथ प्रोबायोटिक्स
दही से बनी छाछ (बटरमिल्क) लगभग हर भारतीय घर में सबकी पसंदीदा होती है. इसे पचाना बेहद आसान होता है और यह न सिर्फ़ अच्छी क्वालिटी का प्रोटीन देती है, बल्कि इसमें फ़ायदेमंद प्रोबायोटिक्स भी होते हैं। जब इसे भुने हुए जीरे के पाउडर और ताज़े पुदीने के साथ पिया जाता है, तो यह शरीर को ठंडक देने का बेहतरीन काम करती है.
जलजीरा प्रोटीन का एक बेहतरीन जरिया
जब भी जलजीरा का नाम आता है, तो ज़्यादातर लोगों के मन में सबसे पहले इसका चटपटा, खट्टा-मीठा और मज़ेदार स्वाद ही आता है. हालांकि यह अपने इसी खास स्वाद के लिए मशहूर है, लेकिन जब इसे भीगे हुए काले चनों के पानी से बनाया जाता है या सत्तू के साथ मिलाया जाता है, तो यह प्रोटीन का एक बेहतरीन जरिया बन जाता है. यह पेट को ठंडा रखने और मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाने में कमाल का काम करता है.
बादाम के दूध में मिलता है भारी मात्रा में प्रोटीन
इस लिस्ट में बादाम का दूध भी शामिल है. रात भर भीगे हुए बादामों को दूध के साथ पीसकर पीने से शरीर को ताक़त और प्रोटीन, दोनों मिलते हैं. अगर आप वीगन हैं, तो आप दूध की जगह सादे पानी का इस्तेमाल करके भी इसे बना सकते हैं. इसमें मौजूद विटामिन E आपकी त्वचा के लिए भी बहुत फ़ायदेमंद है.
सोया दूध प्रोटीन का बेहतरीन बेहतरीन उदाहरण
इस सूची में आखिरी नाम सोया दूध का है. सोयाबीन प्रोटीन के सबसे बेहतरीन शाकाहारी स्रोतों में से एक है. यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जिन्हें डेयरी उत्पादों से एलर्जी है. आप सोयाबीन को भिगोकर इसे घर पर भी आसानी से बना सकते हैं.
