इंडक्शन का इस्तेमाल करते समय न करें ये गलतियां, पड़ सकती हैं भारी, छिपा है बड़ा जोखिम

Induction cooktop Tips: ईरान और इज़राइल के बीच चल रहे युद्ध के कारण एलपीजी सिलेंडर मिलना मुश्किल हो रहा है, जिसके कारण आम लोग तरह-तरह के विकल्पों का इस्तेमाल कर खाना बना रहे हैं. इनमें शहरों में रहने वाले लोग अधिकतर इंडक्शन का इस्तेमाल कर रहे हैं. ऐसे में वे अनजाने में कुछ ऐसी गलतियां भी कर रहे हैं, जो बड़े हादसे का कारण बन सकती हैं. दरअसल, इंडक्शन कुकटॉप कई रसोईघरों में आम हो गए हैं क्योंकि वे सीधे आग के बजाय इलेक्ट्रोमैग्नेटिक फ़ील्ड का इस्तेमाल करके बर्तनों को गर्म करते हैं. यह तकनीक ऊर्जा को सीधे सही तरह के बर्तनों तक पहुंचाती है, जिससे खाना जल्दी और नियंत्रित तरीके से पकता है.

गलत तरीके से इंडक्शन का इस्तेमाल करने पर सुरक्षा से जुड़े खतरे पैदा हो सकते हैं. इनमें ज़्यादा गर्म होना, कांच की सतह को नुकसान पहुंचना, बिजली से जुड़ी समस्याएं और आग लगने जैसे खतरे शामिल हैं. इस्तेमाल के बुनियादी नियमों का पालन करके इन समस्याओं से बचा जा सकता है. इंडक्शन कुकटॉप का सुरक्षित और सही तरीके से इस्तेमाल करने के लिए यह समझना बहुत जरूरी है कि क्या करना चाहिए और क्या नहीं.

इंडक्शन कुकटॉप के लिए ध्यान रखें ये बातें

• कुकटॉप चालू करने से पहले बर्तन को सही जगह पर रखें
• इंडक्शन कुकटॉप के लिए हमेशा उसके अनुकूल ही बर्तनों का इस्तेमाल करें.
• हीटिंग जोन से बर्तन का आकार मिलाएं.
• इंडक्शन कुकटॉप के चारों तरफ हवा आने-जाने का इंतजाम रखें.
• इस्तेमाल करने के बाद सतह को ठीक से साफ करें.

कभी न करें ये पांच गलतियां

• कभी भी इंडक्शन पर गलत बरतन का इस्तेमाल न करें. एल्युमिनियम, तांबे, कांच या सिरेमिक से बने बर्तनों का इस्तेमाल करने से बचें.
• कुकटॉप पर चम्मच, कांटे, चाकू, ढक्कन, या एल्यूमीनियम फ़ॉइल जैसी चीज़ें न रखें. चुंबकीय फ़ील्ड इन चीजों तक गर्मी पहुंचा सकता है, जिससे आपका हाथ जल सकता है.
• कांच पर बर्तनों को घसीटने से बचें. ऐसा करने से खरोंचें आ सकती हैं और कुकटॉप की सतह खराब हो सकती है.
• उपकरण के नीचे या पीछे की तरफ मौजूद हवा आने या बाहर निकलने वाले छेदों को बंद न होने दें. हवा का बहाव रुकने से इंडक्शन ज्यादा गरम हो सकता है.
• कांच की सतह में दरार हो या वह टूटी हुई हो, तो उपकरण का इस्तेमाल कभी न करें. तरल पदार्थ अंदरूनी सर्किट में रिसकर बिजली से जुड़ा खतरा पैदा कर सकते हैं.