Mustard Oil Benefits: भारतीय रसोई में सरसों का तेल सिर्फ तड़के तक सीमित नहीं है, बल्कि यह बेहतर सेहत, बढ़िया स्वाद और पुरानी परंपरा तीनों का जरूरी भाग माना जाता हैै. उत्तर भारत, पूर्वी भारत, यूपी, बिहार, बंगाल और ओडिसा की रसोई में सरसों का तेल सदियों से इस्तेमाल हो रहा है. आज जब हेल्दी कुकिंग के बारे में बात किया जाता है तो एक्सपर्ट्स भी मानते हैं कि सरसों का तेल भारतीय खाना पकाने के लिए बेहतरीन विकल्पों में से एक है. आइए जानते हैं, सरसों का तेल के फायदे क्या है, यह सबसे अच्छा क्यों होता है.
सरसों का तेल नंबर-1 कैसे?
कार्डियोलॉजिस्ट के अनुसार सरसों का तेल मोनोअनसैचुरेटेड फैट और ओमेगा-3 फैटी एसिड से समृद्ध होता है. यह आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल यानी LDL को कम करने में मदद करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल HDLको बढ़ाता है. इन्हीं कारणों से सरसों का तेल हार्ट हेल्थ के लिए खास माना जाता है.
ऑलिव ऑयल – ऑलिव ऑयल खासतौर पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत बढ़ियां होता है. इसमें पाया जाने वाला मोनोअनसैचुरेटेड फैट और एंटीऑक्सीडेंट एलडीएल के ऑक्सीडेशन को रोकने में मदद करते हैं जो एथेरोस्क्लेरोसिस का एक बड़ा कारण है.
सरसों तेल के फायदे क्या है?
सरसों तेल कई तरह से फायदेमंद है. सरसों का तेल खाने से लेकर शरीर में लगाने तक सभी चीजों में कारगर है. जानें, सर्दि-खांसी से लेकर बालों और त्वचा तक सरसों के तेल के फायदे.
1. फंगल इंफेक्शन में फायदेमंद – सरसों के तेल में एंटीफंगल और एंटीबैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं जिससे यह आपको कई तरह के संक्रमण से बचाता है.
2. सर्दि-खांसी में लाभकारी – सरसों के तेल की तासीर गर्म होती है. इससे यदि मालिश किया जाता है तो आपके शरीर को बहुत फायदा पहुंचता है. यह आपके बंद नाक, चेस्ट कंजेसन जैसी समस्याओं में आराम दिलाता है.
3. अस्थमा के इलाज में फायदेमंद – सरसों का तेल आपको अस्थमा के लक्षणों और प्रभावों को कम करने में मदद करता है.
4. सन टैनिंग में फायदेमंद – सरसों के तेल से सन टैनिंग की समस्या दूर होती है. यह आपके शरीर पर टैनिंग और काले धब्बे की समस्या को दूर करता है.
5. बालों के लिए लाभदायक – सरसों के तेल के कई फायदे हैं. यह इसमें हेल्दी बालों के लिए सिरम के तौर पर काम करता है.