कहीं गलत तरीके से तो नहीं खाते अंकुरित अनाज? अगर ऐसे स्प्राउट्स खाएंगे तो होगा दोगुना लाभ, वरना…

Sprouts Health Benefits: आजकल सेहतमंद रहने के लिए लोग क्या-क्या नहीं करते हैं. एक्सरसाइज से लेकर खानपान तक का बखूबी ख्याल रख रहे हैं. हेल्थ एक्सपर्ट कहते हैं कि, सेहतमंद रहने के लिए सुबह-सुबह स्प्राउट्स यानी अंकुरित अनाज खाना फायदेमंद होता है. क्योंकि, अंकुरित अनाज न्यूट्रिशन का पावर हाउस होता है. इसको खाने से सेहत को ढेरों लाभ होते हैं. बड़ी संख्या में लोग इसे खाते भी हैं. इसके बाद भी कई लोगों को इसका लाभ नहीं मिल पाता है. इसकी एक वजह स्प्राउट्स खाने का गलत तरीका. इसलिए यदि आपको स्प्राउट्स का लाभ लेना है तो अंकुरित अनाज खाने का सही तरीका मालूम होना चाहिए. अब सवाल है कि आखिर स्प्राउट्स खाने का सही तरीका क्या है? स्प्राउट्स में कौन से पोषक तत्व होते हैं? स्प्राउट्स खाने के फायदे क्या हैं? इस बारे में India News को बता रही हैं डाइट फॉर डिलाइट क्लीनिक नोएडा की डाइटिशियन खुशबू शर्मा-

सुबह-सुबह स्प्राउट्स क्यों खाना चाहिए?

डाइटिशियन कहती हैं कि, स्प्राउट्स में कई प्रकार के विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो पूरे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक माने जाते हैं. इसमें विटामिन A, B, C और E जैसे पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा पाई जाती है, वहीं इसमें कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम भी अधिक मात्रा में पाया जाता है. जो वेट लॉस में मददगार साबित होता है.

रोज स्प्राउट्स खाने से क्या होगा?

सुबह-सुबह अंकुरित अनाज खाना सेहत के लिए फायदेमंद है. बता दें कि, स्प्राउट्स शरीर को मजबूती देने के साथ-साथ विभिन्न आंगों के कार्यों में योगदान देता हैं. ये आपके इम्यून सिस्टम को भी मजबूत रखने का काम करता है. स्प्राउट्स कोलेस्ट्रॉल मैनेज कर आंखों को हेल्दी रखता है. इसके अलावा, स्प्राउट्स वजन घटाने से लेकर पेट और बाल से जुड़ी परेशानियों को भी दूर कर सकता है.

सुबह अंकुरित अनाज खाने का सही तरीका क्या?

डाइटिशियन कहती हैं कि, हर किसी का स्प्राउट्स खाने का अपना अलग तरीका होता है. हालांकि, ज्यादातर लोग इसे कच्चा खाना ही पसंद करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं ये तरीका बिल्कुल गलत है. हाल ही में हुए रिसर्च में पाया गया है कि कच्चा स्प्राउट्स खाना हाई रिस्क फूड है. कच्चे स्प्राउट्स खाने से हमें कई तरह की बीमारियां अपनी चपेट में ले सकती हैं, ऐसे में हमें इन्हें पकाकर खाना चाहिए. इसे दो तरह से पकाया जा सकता है.

स्प्राउट खाने के 2 सबसे हेल्दी तरीके

पहला- स्प्राउट्स को नमक के पानी में 5 मिनट उबाल लें और फिर खाएं.
दूसरा- एक पैन में थोड़ा तेल डालें और इसके गर्म होने पर स्प्राउट्स को डालें और फिर इसमें नमक डालें. 5 मिनट के गैस बंद करें और खाएं.