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Shahi Dry Fruit Lassi Recipe: गर्मियों का मौसम आते ही लोग ठंडे और सुकून वाले पेय पदार्थ ढूंढने लगते हैं. ऐसे में दही की लस्सी एक बेहतरीन ऑप्शन है. ये उत्तर भारत में सबसे ज्यादा पीने वाला पेय पदार्थ है. हालांकि, अक्सर लोग सादी, मीठी और नमक वाली लस्सी पीते हैं और कुछ लोगों को कुछ नया ट्राई करना होता है. ऐसे में हम आपको एक रॉयल टच वाली लस्सी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही एनर्जेटिक भी होती है. ये लस्सी गाढ़ी, मलाईदार और ड्राई फ्रूट्स से भरपूर होती है. इसमें काजू, बादाम और पिस्ता समेत तमाम ड्राई फ्रूट डाले जाते हैं, जो शरीर को पूरे दिन एनर्जेटिक रखते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका क्या है?
शाही लस्सी बनाने के लिए जरूरी चीजें
- आपको शाही लस्सी बनाने के लिए 2 कप ताजा और गाढ़ा दही लेना है.
- इसके साथ ही आपको स्वादानुसार चीनी या शहद लेना है.
- आपको काजू, पिस्ता, बादाम और तमाम मिक्स चौथाई कप ड्राई फ्रूट लेने हैं.
- आपको आधा चम्मच इलायची पाउडर लेना है.
- गुनगुने दूध में भीगे हुए 5-6 केसर के धागे लेने हैं. हालांकि ये ऑप्शनल हैं, अगर आपके पास मौजूद हैं, तो जरूर लें.
- 1 चम्मच गुलाब जल लेना है. ये भी ऑप्शनल है.
- कुछ बर्फ के टुकड़े लेने हैं.
कैसे बनाएं शाही ड्राई फ्रूट वाली लस्सी?
- शाही ड्राई फ्रूट लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले कुछ ड्राई फ्रूट्स को डेकोरेशन के लिए अलग कर लें.
- बाकी के ड्राई फ्रूट्स को दरदरा पीस लें.
- एक मिक्सर जार या मथनी वाले बर्तन में दही, चीनी. केसर वाला दूध, गुलाब जल और चीनी डालकर इसे स्मूथ होने तक ब्लेंड करें.
- अब लस्सी तैयार हो चुकी है. इसमें दरदरे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और चम्मच से मिला लें.
- अब सर्व करने के लिए गिलास में बर्फ डालें और उसके ऊपर लस्सी डालें.
- अब इसे ठंडा-ठंडा बारीक कटे मेवों से सजाकर घरवालों और मेहमानों को सर्व करें.
