Daliya Pulao Recipe: क्या आपके घर में भी सादा दलिया देखते ही बच्चे मुंह बना लेते हैं? अगर हां, तो अब उन्हें उसी दलिया का ऐसा स्वाद चखाइए कि वे बार-बार इसकी फरमाइश करें. ताजी मटर से बना दलिया पुलाव एक ऐसी हेल्दी और टेस्टी रेसिपी है, जो स्वाद और पोषण का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है. फाइबर, विटामिन और प्रोटीन से भरपूर यह डिश न सिर्फ पेट को लंबे समय तक भरा रखती है, बल्कि डाइजेशन को भी बेहतर बनाने में मदद करती है. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और कुछ आसान सामग्री की मदद से आप मिनटों में पौष्टिक ब्रेकफास्ट या हल्का लंच तैयार कर सकते हैं. अगर आप परिवार को रोज़ाना कुछ नया, स्वादिष्ट और हेल्दी खिलाना चाहते हैं, तो यह दलिया पुलाव रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकती है. तो आइए जान लेते हैं दलिया पुलाव बनाने की सिंपल रेसिपी-
दलिया पुलाव बनाने के लिए सामग्री
- दलिया
- मटर
- जीरा
- हींग
- तेल
- नमक
- टमाटर कटे
- फूलगोभी कटा
- गाजर बारीक कटी
- अदरक कद्दूकस
- हरी मिर्च कटी
- शिमला मिर्च कटी
- हरा धनिया कटा
दलिया पुलाव बनाने की विधि
स्टेप 1- दलिया पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले दलिया को धोएं और फिर उन्हें कुकर में डालकर जरूरत के मुताबिक पानी डालें. अब दलिया में चुटकीभर नमक मिलाएं और फिर ढक्कन लगाकर दलिया को पका लें. जब दलिया पक जाए तो उसे एक बर्तन में निकालकर अलग रख दें. अब एक कड़ाही में 1 टेबलस्पून तेल डालें और मीडियम आंच पर गरम करने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा और हींग डालकर भून लें.
स्टेप 2- जीरा जब चटकना शुरू कर दे तो उसमें बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक डालकर भूनें. इसे दौरान चम्मच की मदद से इसे चलाते रहें. अब इसमें बारीक कटे टमाटर, शिमला मिर्च, मटर दाने, फूलगोभी डालकर पकाएं. जब सारी सब्जियां नरम होने लगें तो इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला दें. अब सब्जियों को 1-2 मिनट तक और पकने दें. इसके बाद कड़ाही में दलिया डाल दें.
स्टेप 3- अब दलिया को सब्जियों के साथ करछी की मदद से अच्छी तरह से मिक्स करें. इसके बाद दलिया को 3-4 मिनट तक और पकाएं इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वाद और पोषण से भरपूर दलिया पुलाव बनकर तैयार हो चुकी है. इसे हरी धनिया पत्ती डालकर गर्मागर्म सर्व करें.
