सोशल मीडिया पर चला ‘स्मैश्ड बेक्ड पोटैटो’ का जादू, चंद मिनटों में हो जाती है तैयार यह लजीज डिश, देखें रेसिपी

हाल ही में एक रेसिपी सोशल मीडिया पर बहुत तेजी से वायरल हो रही है. यह रेसिपी है क्रिस्पी स्मैश्ड पोटैटो बेक डिश की. डॉ. दिव्या शर्मा (@doctorbowl) द्वारा शेयर किए गए इस वीडियो को अब तक 7.6 करोड़ से ज़्यादा बार देखा जा चुका है. इसके वायरल होने की मुख्य वजह है, बेहद आसानी से इसका बन जाना और टेस्ट में लाजवाब होना. 
यह डिश नाश्ते, ब्रंच या डिनर के लिए एक सरल, सेहतमंद और ग्लूटेन-फ्री विकल्प है. इस रेसिपी में क्रिस्पी आलू के बेस पर सब्जियां, अंडे और पनीर डालकर एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला व्यंजन तैयार हो जाता है. 
 

वायरल स्मैश्ड पोटैटो बेक रेसिपी

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इस रेसिपी में कुरकुरे आलू की परत को नरम, स्वादिष्ट टॉपिंग के साथ मिलाया गया है. 
तैयारी का समय: लगभग 10 मिनट
पकाने का समय: 25-30 मिनट
सर्विंग्स: 9 इंच की बेकिंग डिश 

सामग्री: 5 आलू, एक मुट्ठी कटा हुआ पालक, 1/2 कटी हुई पीली शिमला मिर्च, एक मुट्ठी आधे कटे हुए चेरी टमाटर, 3 अंडे, 1/2 कप दूध, एक मुट्ठी पनीर, ऑलिव ऑइल, नमक और काली मिर्च. 

विधि:

• आलू को नरम होने तक उबालें, फिर पानी निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें.
• उबले हुए आलू को चिकनाई लगे बेकिंग डिश में रखें और उन्हें मसलकर बर्तन के तले पर फैला दें.
• ऊपर से ऑलिव ऑइल छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार बना लें.
• इसके बाद कटी हुई सब्जियों को आलू के ऊपर डाल दें.
• अब अंडे और दूध को फेंट लें, इस मिश्रण को सब्जियों के ऊपर डालें, ऊपर से पनीर डालें और 200°C (400°F) पर 25
• 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह जम न जाए और सुनहरा न हो जाए.
  
  

  यह वायरल क्यों हुआ?

इस रेसिपी की लोकप्रियता के कई कारण हैं, पहला तो ये कि बनाने में बेहद आसान है साथ ही ये हेल्थ के नजरिये से भी बहुत लाभदायक है. इन सबके अलावा इस डिश का टेस्ट भी लाजवाब है. यह डिश ग्लूटेन-फ्री है. कई तरह की वेजीस, अंडा, दूध और आलू मिलकर एक बैलेंस्ड डाइट तैयार करते हैं, जो थोड़े में ही पूरा न्यूट्रिशन देने की क्षमता रखती है.
डॉक्टर दिव्या शर्मा एक डॉक्टर और फूड ब्लॉगर हैं. वो अक्सर अपने सोशल मीडिया पर झटपट बनने वाली, सेहतमंद शाकाहारी और वीगन रेसिपी शेयर करती हैं.