गर्मियों का मौसम हो और शाम की हल्की भूख….ऐसे वक्त में चटपटी फ्रूट चाट से बेहतर और क्या हो सकता है. हाइड्रेशन के साथ न्यूट्रीशन भी मिल जाता है, लेकिन हम भारतीय हैं, बिना स्वाद बनाए न फल खाते हैं और न सलाद. कुछ लोग फलों में चीनी, नमक और चाट मसाला तक डालके खाते हैं. क्या आप भी उनमें से एक हैं, जो फल और सलाद को चटपटा स्वाद देकर ही खाते हैं तो सावधान हो जाईए. आपकी ये आदत अंजाने में खतरनाक बीमारियों को दावत देती है और आपको स्वाद के चक्कर में पता ही नहीं चलता
क्या कहते हैं एक्सपर्ट?
इस मामले में द लल्लनटॉप की रिपोर्ट में न्यू्ट्रिशनिस्ट सोनिया बख्शी ने बताया कि फलों में पहले से ही मिनरल्स, विटामिंस और फाइबर्स के अलावा एंटी-ऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है. फलों के फायदे की बात करें तो ये सेल्स को नष्ट होने बचाते हैं और इम्यूनिटी को भी स्ट्रांग करते हैं, जिससे बीमारियों का खतरा कम हो जाता है. गर्मी में आने वाले ज्यादातर फल तो शरीर में हाइड्रेशन मेंटेन करते हैं, लेकिन इनमें नमक, चीनी और चाट मसाला डालके खाना रिस्की हो सकता है.
क्या हैं नुकसान?
पोषण विशेषज्ञ बताती हैं कि असल में नमक हमारे शरीर में पानी को रोकने का काम करता है. इसलिए जब हम फलों में नमक या चाट मसाला डालके खाते हैं तो ब्लड में पानी की मात्रा बढ़ जाती है और नलियों पर दवाब पड़ता है. इससे अचानक बीपी बढ़ सकता है. और यदि फलों में चटपटा बनाके खाने की आदत आपको लंबे वक्त से है तो हार्ट अटैक, हार्ट स्ट्रोक और किड़नी डिजीज का खतरा भी बढ़ सकता है.
फलों में क्यों न डालें चीनी?
कुछ लोगों को आम, केला, खरबूज जैसे फलों में चीनी डालके खाना पसंद होता है. यदि आप भी ऐसा करते हैं तो जान लें कि आपकी ये आदत न सिर्फ आपके वजन को बढ़ाएगी, बल्कि डायबिटीज का रिस्क भी हो सकता है. ऐसा इसलिए क्योंकि चीनी में करीब 48 कैलोरीज होती हैं और ज्यादा कैलोरीज मतलब ज्यादा मुसीबत. ऐसा करने से कई बार फलों का नेचुरल टेस्ट खो जाता है और जो फल आप फायदे के लिए खा रहे थे, अब वही फल नमक और चीनी डलने के बाद आपकी सेहत पर अटैक करेंगे.
खाने के साथ भी न खाएं फल
दैनिक भास्कर की रिपोर्ट में डाइटीशियन अंजू विश्वकर्मा बताती हैं कि अक्सर हम भारतीयों की आदत होती है कि खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए फल और सलाद खाएं. हालांकि सलाद खाने की बात तो ठीक है, लेकिन फलों को खाने से बचें. ऐसा इसलिए भी जरूरी है कि क्योंकि हमारा खाना पहले से ही कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी से भरा होता है. ऐसे में फल भी खाएंगे तो कार्ब्स और कैलोरी दोनों की मात्रा शरीर में बढ़ जाएगी.
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