कहीं आप भी तो नहीं खा रहे एवरेस्ट मसाले? लैब टेस्ट में बड़ा खुलासा, 4 सैंपल फेल
Everest Spices Fail Quality Tests: देश के मशहूर मसाला ब्रांड एवरेस्ट के कुछ प्रोडक्ट्स की क्वालिटी को लेकर सोशल मीडिया पर बड़ी बहस छिड़ गई है. यह मामला तब सामने आया जब यूट्यूब चैनल ट्रस्टीफाइड ने 1 मार्च 2026 को एक वीडियो जारी कर दावा किया कि कंपनी के कई मसालों के सैंपल लैब टेस्ट में तय मानकों पर खरे नहीं उतरे. वीडियो के मुताबिक मसालों के पैकेट एक डीमार्ट स्टोर से खरीदकर स्वतंत्र लैब में जांच के लिए भेजे गए थे. रिपोर्ट में कुछ सैंपलों में तय सीमा से ज्यादा मसालों और बैक्टीरिया मिलने का दावा किया गया, जिसके बाद मसालों की सेफ्टी और एनर्जी कंट्रोल को लेकर चर्चा तेज हो गई है.
इन तीन मसालों का किया गया टेस्ट
वीडियो में, ट्रस्टीफाइड ने बताया कि उसने हर मसाला प्रोडक्ट के तीन बॉक्स खरीदे और फिर हर सेट से एक पैक लैबोरेटरी एनालिसिस के लिए भेजा. जिन प्रोडक्ट्स का टेस्ट किया गया उनमें एवरेस्ट गरम मसाला, एवरेस्ट किचन किंग मसाला, एवरेस्ट कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और एवरेस्ट मीट मसाला शामिल थे. चैनल के मुताबिक, इसका मकसद यह चेक करना था कि प्रोडक्ट्स फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) द्वारा तय सेफ्टी लिमिट्स को पूरा करते हैं या नहीं.
क्या था टेस्ट का मकसद?
चैनल के मुताबिक, इसका मकसद यह चेक करना था कि प्रोडक्ट्स फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) द्वारा तय सेफ्टी लिमिट्स को पूरा करते हैं या नहीं.
टेस्ट में हैरान करने वाला खुलासा
लैब रिपोर्ट में कुछ टेस्ट किए गए सैंपल्स में पेस्टिसाइड लेवल और बैक्टीरियल कंटैमिनेशन से जुड़ी कई चिंताओं को हाईलाइट किया गया. नतीजों से पता चला कि कुछ सब्सटेंस FSSAI द्वारा रिकमेंडेड सेफ्टी लिमिट्स से ज़्यादा क्वांटिटी में मौजूद थे.
भारतीय घरों में बहुत ज्यादा इस्तेमाल होते हैं एवरेस्ट मसाले
क्योंकि एवरेस्ट मसाले भारतीय घरों में बहुत ज्यादा इस्तेमाल होते हैं इसलिए इस रिपोर्ट ने सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर तुरंत ध्यान खींचा और फ़ूड सेफ़्टी और क्वालिटी कंट्रोल के बारे में चर्चा शुरू हो गई.
गरम मसाला में दो पेस्टिसाइड्स तय लिमिट से ज्यादा
वीडियो में शेयर किए गए टेस्ट रिज़ल्ट के मुताबिक, एवरेस्ट गरम मसाला में कथित तौर पर दो पेस्टिसाइड्स तय लिमिट से ज़्यादा थे. ये थे एसिटामिप्रिड और एज़ोक्सीस्ट्रोबिन. इसके अलावा, सैंपल में एंटरोबैक्टीरियासी फ़ैमिली के एक बैक्टीरिया का लेवल भी तय लिमिट से ज़्यादा पाया गया.
किचन किंग में एंटरोबैक्टीरियासी बैक्टीरिया की मौजूदगी ज्यादा
एवरेस्ट किचन किंग मसाला के एनालिसिस में कथित तौर पर एंटरोबैक्टीरियासी बैक्टीरिया की मौजूदगी बताई गई लिमिट से ज़्यादा पाई गई. इसके साथ ही, तीन पेस्टिसाइड्स का पता चला जो सेफ़्टी स्टैंडर्ड से ज़्यादा मात्रा में थे. इनमें थियामेथोक्सम, कार्बेन्डाजिम/बेनोमिल और कार्बेन्डाजिम शामिल थे.
कश्मीरी लाल मिर्च में क्या खराबी मिली
एवरेस्ट कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर के मामले में, लैब टेस्ट में कथित तौर पर तय लिमिट से ज़्यादा पेस्टिसाइड्स नहीं मिले. सैंपल में फिर भी एंटरोबैक्टीरियासी बैक्टीरिया की मौजूदगी ज़्यादा दिखी. टेस्ट किया गया चौथा प्रोडक्ट, एवरेस्ट मीट मसाला, में कई पेस्टिसाइड सेफ़ लिमिट से ज़्यादा थे, जिनमें एथियन, टेबुकोनाज़ोल, एज़ोक्सीस्ट्रोबिन और फ़्लूओपाइरम शामिल थे, साथ ही बैक्टीरियल लेवल भी बढ़ा हुआ था.
क्या है खराबी की वजह?
एक्सपर्ट्स आमतौर पर बताते हैं कि मसालों में एंटरोबैक्टीरियासी की मौजूदगी साफ़-सफ़ाई या प्रोसेसिंग से जुड़ी दिक्कतों का संकेत हो सकती है. इससे पता चल सकता है कि कच्चे सामान को अच्छी तरह से साफ नहीं किया गया था या मसालों को ठीक से सुखाया नहीं गया था. रिसर्च से पता चलता है कि सामान को ऐसी कंडीशन में हैंडल किया गया था जिससे मिलावट हो सकती थी.
हेल्थ एक्सपर्ट्स क्या कहते हैं
हेल्थ एक्सपर्ट्स यह भी चेतावनी देते हैं कि ज़्यादा पेस्टिसाइड वाले खाने की चीज़ों को लंबे समय तक खाने से समय के साथ शरीर पर असर पड़ सकता है. अगर शरीर में केमिकल जमा हो जाते हैं, तो वे लिवर और आंतों जैसे अंगों पर असर डाल सकते हैं और नर्वस सिस्टम पर भी असर डाल सकते हैं, खासकर बच्चों, बुज़ुर्गों और कमज़ोर इम्यून सिस्टम वाले लोगों में.
